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营口米花糖是如何制作的呢?

来源:http://yk.syxtlsp.com/news307868.html  发布时间:2020-1-3 12:58:00

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       米花糖也算是一种由糯米制作而成的历史悠久的小吃了,主要是用糯米和白糖经过将官的加工手机制作而成的。做好的营口米花糖口感绵软,且保留了糯米的清香可口,受到了众多喜爱美食小吃的人们赞赏,那么它是如何制作出来的呢?


       要制作营口米花糖,首先要准备好食材,要选择高质量的糯米、白糖、油、水、葡萄干、核桃适量碾碎。将糯米用清水洗好,再将其浸泡约8小时左右后再行捞出,用蒸具蒸糯米,熟透后摊开、晾干水分,仔细不要在充足的阳光下进行晒制,也不要高温烘烤,让其自然风干即可。

       其次在炒米上,选择一些大小较为均匀的细砂粒与晾制好的米进行翻炒。米花糖较为主要的还是熬制糖浆,将准备的糖和油倒入锅中,使其加热融化,搅拌均匀制成糖浆,关火后将炒好的米花与其他一些小配料倒入,仔细搅拌。将拌好的米花料放入准备好的模具之中,压成整齐平整状,定好型后取出,切成大小均匀的形状就算制作完成了。这些呢就是在制作米花糖时的方法,供各位在制作时有个参考。

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